Resepi tapai pulut bungkus daun getah untuk desert selepas hari raya

Resepi tapai pulut bungkus daun getah untuk desert selepas hari raya

Biasa la seminggu selepas raya ni kita akan tercari cari balik mana mana baki kuih kuih raya yang kita tak larat nak makan time raya hari tu. Buka buka peti ais ada la pulak tapai pulut yang dibungkus oleh nenek aku time nak balik sini hari tu. Nampak sedap dan berselera pulak.

Ini ada resepi kaedah nak buat tapai pulut.

Bahan-bahan

  • 1 kg beras pulut
  • 1/2 biji ragi- ditumbuk halus daun pisang @ daun getah @ daun keladi kalau tak ada bekas plastik pun boleh

Cara-cara

  1. tanak pulut. untuk tanak pulut supaya tak lembek ialah sukat dulu pulut dengan cawan dan kira bilangannya jika 5 cawan pulut maka air juga mesti 5 cawan
  2. apabila dah masak masukkan pulut dalam dulang dan rata2kan
  3. tunggu sejuk dahulu, barulah ayakkan ragi diserata permukaan pulut tadi, kemudian terbalikkan pulut dan ayakkan ragi dipermukaan yang belum kena,
  4. setelah semua bahagian kena ragi, bungkuslah dengan daun pisang, peram 2 hari

Kredit untuk : myresepi.com

Pesan orang-orang tua bila nak masak tapi ni, kita kena buat diam diam, takleh ada orang yang tahu kalau tak tapai tak menjadi. Lebih lebih lagi kalau ada orang yang “ada ilmu” yang tegur kita time tengah masak atau bungkus tapai tu, for sure tak jadi. Baik makan pulut begitu jer. Macam mana dia klasifikasikan “ada ilmu” tu, tak tau. Masih relevan atau tidak dengan ilmu IT sekarang ni.

Tapai yang nenek aku buat ni memang femes kat kampung aku. Manis dan tak pernah tak jadi.
Selamat mencuba resepi tapai pulut ya puan puan.

Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .
Bookmark the permalink.

11 Responses to Resepi tapai pulut bungkus daun getah untuk desert selepas hari raya

  1. Kujie says:

    terus rindu dgn mak tgok tapai ni….

    selalu dia buat, 28/12 nnt baru blk dr Mekah

    • mazudi says:

      ya kan. Bila nampak jer kuih kuih orang lama camni, memang teringat kat mak, ayah, nenek dan kampung.

      Orang muda kena belajar buat kuih cenggini supaya nanti bila anak-anak dah besar, at least dorang pun akan ingat kita bila tengok kuih. hahah.

      thanx for lawatan kak jie.

  2. roshaizul says:

    kat pantai timur popular tapai pulut. kat johor tapai ubi lebih popular

  3. manbugis says:

    Assalamualaikum.

    Saudara ada cara nak buat ragi. Saya tinggal di Timur Tengah dan susah nak dapat ragi. Ragi siap sedia pulak sudah habis di guna. Kalau ada tolong email terus cara-cara membuat ragi kepada saya.

    Bara Khollah.

  4. ida says:

    kena letak air sikit ker masa nak peramkan tapai selama 2 hari tu?…..

  5. dekker says:

    Salam buat Saudari Idah!
    Tak perlu air kerana pulut yang telah masak terperam dengan adonan ragi akan menjadi lembab setelah di biarkan selama dua hari.Kadangkala tapai akan menjadi sedikit berair apabila proses bembuatan menjadi dengan baik.

  6. syiera says:

    kenaper kiter buat tapai…tapai tuuu masam eak…..nak kener letak gula ker….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>