mazudi.com   retroactive 

Biasa la seminggu selepas raya ni kita akan tercari cari balik mana mana baki kuih kuih raya yang kita tak larat nak makan time raya hari tu. Buka buka peti ais ada la pulak tapai pulut yang dibungkus oleh nenek aku time nak balik sini hari tu. Nampak sedap dan berselera pulak.

Ini ada resepi kaedah nak buat tapai pulut.

Bahan-bahan

• 1 kg beras pulut
• 1/2 biji ragi- ditumbuk halus daun pisang @ daun getah @ daun keladi kalau tak ada bekas plastik pun boleh

Cara-cara

1. tanak pulut. untuk tanak pulut supaya tak lembek ialah sukat dulu pulut dengan cawan dan kira bilangannya jika 5 cawan pulut maka air juga mesti 5 cawan
2. apabila dah masak masukkan pulut dalam dulang dan rata2kan
3. tunggu sejuk dahulu, barulah ayakkan ragi diserata permukaan pulut tadi, kemudian terbalikkan pulut dan ayakkan ragi dipermukaan yang belum kena,
4. setelah semua bahagian kena ragi, bungkuslah dengan daun pisang, peram 2 hari

Kredit untuk : myresepi.com

Pesan orang-orang tua bila nak masak tapi ni, kita kena buat diam diam, takleh ada orang yang tahu kalau tak tapai tak menjadi. Lebih lebih lagi kalau ada orang yang “ada ilmu” yang tegur kita time tengah masak atau bungkus tapai tu, for sure tak jadi. Baik makan pulut begitu jer. Macam mana dia klasifikasikan “ada ilmu” tu, tak tau. Masih relevan atau tidak dengan ilmu IT sekarang ni.

Tapai yang nenek aku buat ni memang femes kat kampung aku. Manis dan tak pernah tak jadi.
Selamat mencuba resepi tapai pulut ya puan puan.

bagaimana masak tapai, cara buat ragi tapai, cara membuat tapai pulut, pencuci mulut, petua masak tapai, petua masakan melayu, petua orang tua, ragi buat tapai, ragi tapai, resepi desert melayu, resepi masakan melayu, resepi masakan tradisional, resepi pencuci mulut, resepi tapai daun getah, resepi tapai pulut, tapai orang melayu, tapai pulut, tapai pulut bungkus daun getah, tapai pulut hitam, tapai recipe.